食養生: acquaminerale

2008年04月26日

食養生

今、「告知されたその日からはじめる私のがん養生ごはん」という本を読んでいます。

がん患者用のレシピ集かと思ってインターネットで注文したら、前半は闘病記でした。

最近、がん関係の本をたくさん読んでいるので、がんとがんへの対応の仕方について随分と知識が増えてきましたが、その中でも、食事と運動が大切だとという説がかなり信憑性が高そうであることを発見しました。

この前も少し書きましたが、病気は遺伝、感染、生活習慣のいずれかが原因であり、最近の多くの病気は生活習慣を原因にしています。最近はがんも他の生活習慣病と同じく生活習慣に起因する病気だと言われています。

だから、がんを予防するためにも、がんになってからも、がんの初発を乗り越えたのちも、再発してからも、苦しまずに長生きしたいのであれば、食事と運動は重要なんですよねぇ。

しかしね、この本によると、究極は野生的な生活なんですよね。日の出前に起き、午後８時には床に入る。山を歩いて山菜を採り、畑仕事をし、玄米と野菜と果物と海藻を中心とした玄米菜食を、ごく少量、よく噛んで食べる・・・。２年間、山間部に移住してそういう生活をすることで免疫力を高め、再発ガンを抱えながら２０年も長生きした・・とか、そういう話がいくつも紹介されていました。ちなみに著者もがん患者なので、自身で実践しており、本の後半には実際のレシピが紹介されているのです。

食事は重要なんだよなぁ・・・・。

と言っても、なかなかね・・・。出来るだけ努力しようとは思っているのですが・・・。

今日は、朝は昨日ののこりのバースデーケーキとサラダとから揚げという最悪のメニュー。お昼は讃岐うどんとかぼちゃとれんこんとうずらの卵の天ぷら。夜はあじの開きとじゃがいもと鶏肉の豆板醤炒めと、人参と玉ねぎのサラダと、お豆腐とわかめのお味噌汁とご飯でした。夜ごはんはまあいけてると思うけれど・・・。

明日から両親と共に、先日購入した東急ハーヴェストクラブ那須に行ってきます。またごちそうの日々なんだよなぁ・・。