テーマ:グルメ

バーベキュー

今日はSokichiさんのご家族とうちの近所でバーベキューをしました。 お天気に恵まれ、昼間は暑いくらいでした。でももうすぐ12月なのでさすがに人は少なく、ほとんど貸し切り状態でした。 うちの近所ったって、ほんとに近所で、歩いて5分もかからないところにあるんですよ。でも、私たちはバーベキューセットなど持っていないので…
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手打ちうどんののし板

昨日の夜、待望ののし板が届きました。 蕎麦打ち道具店からネットで注文した90センチ四方ののし板。届いてみると結構巨大でした。 しかし、食べ物をこねまくる板ですからね。体に悪いものが入らないような素材で作られてるんだそうです。ただのベニヤ板じゃだめなんですね。 せっかくなので、今日は手打ちうどんを作ることにしました。前回…
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炭水化物

私も暴れん坊将軍も、類を見ないと言うと言いすぎだけれど、かなりの炭水化物好きです。 米、パン、お好み焼き、たこ焼き、うどん、そば、パスタ・・・・ 炭水化物さえあれば幸せなのです。 今日、ベランダでいつものように焼き焼きをやりました。今日は魚介ときのこが中心です。 がしかし、後半戦は焼きそば・・・。 固まった…
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もんじゃ焼

今日、暴れん坊将軍が帰りにもんじゃ焼を食べに行こうと言うので、月島で待ち合わせをして、もんじゃ焼を食べてきました。 実は九州出身の暴れん坊将軍も四国出身の私も、もんじゃ焼を食べるのはたった2回目なのです。暴れん坊将軍は東京近郊に住み始めてもう30年くらいかな?私も既に20年以上経っていますが、二人とも日本の西半分の出身なの…
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土鍋でご飯

昨日の精米機ネタが思いの他、読者の関心をひいたようなので、もうひとつご飯ネタで。 うちは半年か1年くらい前から土鍋を使っています。 それまでは普通に炊飯器を使っていて、いい炊飯器に買い替えるとお米がおいしく炊けるなぁ、と思っていたのですが、ある日、もと部下のお宅にお邪魔した際、そこが土鍋を使っていて、炊飯器より絶対においしく…
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精米機

今週末の日経新聞に入っていた週末の特集版・・・なんて言う名前か忘れましたが・・・に、精米の話が載っていたのです。 お米は精米して2週間以内に食べるのがおいしいと。 精米するとお米はすぐに酸化を始めてしまうので、日が経つとおいしくなくなるんだそうです。玄米のままなら酸化が進みにくいんだって。 うちは平日は朝食くらいしか家…
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お気に入りのレストラン

今日は、体調がどうなっているか分からなかったので予約はしていなかったのですが、起きてみたらだいぶ元気になっていたので、暴れん坊将軍が髪を切りに東京に出ていくのについていって、私はエステしてくることにしました。この間、予約していた日に具合が悪くなってキャンセルしちゃったので、顔が下がってきているようで気になってたんですよ。 私のエス…
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手打ちうどん

怒涛の一週間が終わり、久しぶりになんにも予定のない休日・・・。 そういえば、先週は実家に帰ってマラソンに出て、また350キロの道のりを帰ってきていたらその途中でリーマンが潰れたんだった・・・。ずいぶん前のことのような気さえします。 実家で段ボール箱いっぱいのじゃがいもをもらってきたんですよ。そう、両親の育てたじゃがいもです。…
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パエリアがドリアに

今日の夜はパエリアを食べようということになり、ジムに行くという暴れん坊将軍に材料を買ってきてもらいました。 あさり、海老、さやえんどう、ピーマン、赤ピーマン、しいたけ・・・ その間、私は懸案のライフプラン作成のためのデータ整備をやっていました。今日で何日目だろう?ようやくすべて埋め終わり、フィナンシャルプランナーさんに送りま…
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鉄板焼き

最近、ベランダに電気のホットプレートを置いて、鉄板焼きをすることが多いんですよね。 ときには焼き肉、時にはシーフード・・・。 料理をするより簡単だからなのか、ベランダで焼きながら食べるのが楽しいからなのか・・・。 そして今日も鉄板焼きになりました。 二人して美容院に行っていたので、帰りが遅くなっちゃったんですよ。…
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食べ過ぎ・飲み過ぎ

すみません、二日続けて酔っ払って帰ってきてしまいました。すっかり食べ過ぎ・飲み過ぎです。 おとといは私が仕事をし始めた頃からずーーーーっとお世話になっている方々と、それぞれ数カ月ぶりだったり数年ぶりだったりばらつきがあるのですが、久しぶりに集まりました。気の置けない方々なので、ついついワインが進んでしまい・・・・帰宅後、暴れん坊将…
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アクアパッツァ

さて、本日より私の忙しい日々が始まります。 今日はまず香港からビジターが二人やって来ました。 昼間はミーティングはほどほどにし、明日以降に行わなければならないプレゼンテーションの準備をしていました。ほぼ丸一日デスクに向かって作業し続けているのもなかなか辛いものがあります。最近そういう日はあまりないもんですからね。 そし…
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串カツ

こんなことは滅多にないことなのですが、というか、記憶にある限り、こんなことは初めてなのですが、今日、夕方、会社の廊下を歩いていると、半年以上前に行ったことのある、東京駅は新丸ビルの串カツ屋さんの串カツが食べたくて仕方なくなったのです。 どうしようかと思いながらも、暴れん坊将軍に電話をして、あそこの串カツを食べたいと言うと、優しい彼…
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ホームパーティー

今日は久しぶりのホームパーティーでした。前の前の会社で一緒だった人達とそのご家族が、計大人8名、赤ちゃん2名いらっしゃいました。 昨日、風邪っぽかったので早く寝ようと思っていたのに、まず11時過ぎまでの映画を見てしまい、そのあと暴れん坊将軍が見ていた映画に見入ってしまって、結局寝たのが2時を過ぎてしまったのです。 朝6時に起…
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フードプロセッサーと圧力鍋

今日はイチゴ狩りにいくはずが、目覚ましがなっても暴れん坊将軍が起きてくれず、私も二度寝したかったので、そのままうだうだと寝てしまい、行けなくなってしまいました。ま、いいか。 ランチにはじゃがいものクリームソースパスタを作ったのですが、圧力鍋で一口大に切ったじゃがいもを2分40秒加圧したら煮えすぎて一部形が崩れてしまいました。圧力鍋…
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フードプロセッサー

ちょっと前にシュウマイを作った際、暴れん坊将軍にしいたけのみじん切りが大きすぎると注意されたのです。そりゃまあさあ、時間をかければ細かいみじん切りも出来るけど、めんどくさいじゃん・・・・。 そんな経験を経て、いよいよフードプロセッサーに手を出すことにしました。 でもね、調理器具っていろいろあるでしょ。うちはミキサーもジューサ…
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2つ目の圧力鍋

結局買ってしまいました。圧力鍋の第二号。 これでもさんざん悩んだんですよ。 今はまっているだけで飽きちゃうんじゃないだろうか、圧力鍋を二つも買う必要はなくて、普通のお鍋を買えばいいんじゃないか・・・・ でも結局、悩んだ挙句に買ったのは、同じくフィスラーのロイヤルマルチというお鍋です。 2.5リットルの浅くて口の広…
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出張中のご飯

これまで出張中のご飯を作り置きしたりしたことはなかったのですが、圧力鍋のおかげでそういうこともしようかと言う気にもなり、今日はたくさん料理をしまくることになりました。 まずはお昼に切干大根の煮物を作り、さらにブロッコリーとじゃがいもを蒸して、豚肉と炒めました。それ以外に圧力なべではありませんでしたが、きんぴられんこんとお味噌汁を作…
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しつこいけど圧力鍋・・・

今日はコンプ・コミュニケーションの日でした。 詳しいことは書けませんが、若干のトラブルは発生したものの、何とか終了しました。自分のコンプも聞きました。これも詳しいことは書けませんのでご想像にお任せします。 で、今日は他のことをする気にもならなかったので、さっさと帰って来ました。家に着いたのは午後8時。 さて今日は何にし…
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今日の圧力鍋

今日は10時頃起床し、まずはポトフを作りました。 ランチにポトフですよ。煮込み料理。これは圧力鍋あってこそですよね。 鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎ、ソーセージ、牛すね肉、そしてキャペツをざくっとかたまりに切ったものを入れ、水とコンソメスープの素とブーケガルニのティーバック入りを入れ、圧力がかかってから5分加圧。そして放置。圧…
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圧力鍋でスピードクッキング

今日はもうすっかりいつも通りに出勤し、いつも通りに働いてきました。 国内大学の新卒採用対象の学生、すなわち大学3年生の人たち向けの会社説明会があり、お昼過ぎと夕方の2回、簡単なプレゼンテーションをしたりもしました。いやぁ、病気で休んだりしていたため、仕事が溜まっていてやたらと忙しかったので、まるっきりぶっつけ本番になってしまい、来…
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圧力鍋の続き

もう圧力鍋への興奮が冷めやらず、一日に二回もブログをアップする始末ですよ。 今日の夜は豚の角煮にしました。圧力鍋の定番ですね。 とりあえず来週ハーフマラソンなので1時間ほど走ってきてから、圧力鍋で里芋を煮ます。皮をむいた里芋を鍋に並べ、調味料を入れて5分加圧したらそのまま放置するだけ。うーん、料理ってこんなんでいいわけ? …
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圧力鍋すげ~っ

そしてやっと土曜日。木曜日に到着した圧力鍋を使ってみないと気が済まず、朝から・・と言っても起きたのは11時過ぎだったので、ランチでしたが、肉じゃがを作ってみることにしました。 じゃがいもと人参と玉ねぎを切り、冷凍してあった豚肉を切りました。 圧力鍋にこれらを入れ、サラダ油で炒めます。お肉に火が通って玉ねぎが透明になればOK。…
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土鍋でご飯、そして圧力釜

料理の話に入る前に、とりあえず今日は予定通り1キロ7分弱のペースで8キロほど走りました。やっぱ普段のジョギングよりは随分速く、最初は息切れしそうでしたが、徐々に慣れていきました。そして、8キロ走った後の爽快さと言ったら!その昔、しょっちゅう走っていた頃は、体が軽く、機敏で、エネルギーにあふれていて、とってもいい感じだったのですが、このと…
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焼き肉

その昔、私の世界の三大好物は、①焼肉、②お寿司、③カレー、でした。 その頃はほんとにしょっちゅう焼き肉屋さんに行っていて、狂牛病で閉店してしまうまでは、西麻布の「虎の穴」というお店に通いつめ、ある週は、お店の人に「今週は三回目ですね」と言われる始末でした。 しかし、年と共にお肉を食べる量も減り、最近は月に1回も行かなくなった…
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近所のしゃぶしゃぶやさん

風邪速攻セットのおかげですっかり元気を取り戻し、朝飲めと言われた薬を飲んで、会社に出かけました。 今日もまあいつものように大量のミーティングをこなし、今日締め切りの資料を提出し、早々に帰って来ました。順調順調。 金曜の夜は暴れん坊将軍と外で食べるというのが最近の恒例になっていて、今日は家の近所の新しいお店を開拓しようと言って…
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